2020番茄酱、鲮鱼、牛肉类、羊肉类罐头、罐藏食品热穿透测试规程.pdf 45页

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  • 2020-10-17 发布

2020番茄酱、鲮鱼、牛肉类、羊肉类罐头、罐藏食品热穿透测试规程.pdf

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    2020番茄酱罐头- 国家标准.pdf 2020鲮鱼罐头- 国家标准.pdf 2020牛肉类、羊肉类罐头.pdf 2020罐藏食品热穿透测试规程.pdf ICS 67.080.20 X77 中华人 民共和 国国家标准 GB/T 14215—XXXX 代替 GB/T14215-2008 番茄酱罐头质量通则 Generalqualityrequirementsfor cannedtomatopaste (CODEX STAN 57-2013,Codex standard for processed tomato concentrates, NEQ) (报批稿) XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX GB/T 14215—XXXX 前??言 本文件按照GB/T 1.1—2020给出的规则起草。 本文件代替GB/T 14215—2008 《番茄酱罐头》,与GB/T 14215—2008相比,除结构调整和编辑性 改动外,主要技术变化如下: ——扩大了标准适用范围 (见第1章,2008版的第 1章); ——更改了产品分类 (见第3 章,2008版的第4 章); ——更改了感官质量等级分级 (见4.2,2008版的5.2); ——增加了“氯化钠”理化指标及检验方法 (见4.3 和5.5); ——删除了缺陷分类要求 (见2008版的5.6)。 本文件参考国际食品法典委员会 (CAC)CODEX STAN 57-2013 《加工浓缩番茄》起草,一致性程 度为非等效。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会 (SAC/TC64)提出并归口。 本文件起草单位:新疆中亚食品研发中心 (新康食品)、中粮屯河番茄有限公司、东莞市永益食品 有限公司、荣成和汇食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、上海交通 大学。 本文件主要起草人:陈其钢、冯新民、刘均、李钰金、陈国辉、晁曦、仇凯、吴刚、王正武、吴金 鸿。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ——1993年首次发布为GB/T 14215—1993,2008年第一次修订; ——本次为第二次修订。 I GB/T 14215—XXXX 番茄酱罐头质量通则 1 范围 本文件规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮 存。 本文件适用于以成熟的番茄或番茄酱为主要原料,经预处理、浓缩、调味 (或不调味)、灌装或分 装、密封、杀菌或无菌灌装而制成的番茄酱罐头。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 317 白砂糖 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB/T 8269 柠檬酸 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 QB/T 1006 罐头食品检验规则 QB/T4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存 3 产品分类及

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    • 审核时间:2020-10-17
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